もんじゃ焼きの作り方

材料
・だし汁 250ｃｃ
・ねぎ
・小麦粉 20g
・キャベツ千切り 1/2個
・ウスターソース 大匙3杯程度
・揚げ玉 少々
・桜えび 少々
・切りイカ ・豚ばら肉 ・その他お好みでトッピング

独断と偏見によるお勧めトッピング
・明太子◎
・チーズ◎
・もち
・キムチ◎
・たこ
・あさり
・紅しょうが
・青のり
・卵など


作り方
だし汁に小麦粉とウスターソースを入れタネを作って置いておく
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鉄板にキャベツなどの具材を大きなヘラで切りながら炒めることによりキャベツのうまみが出て美味しくなる。
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十分に炒めたら具材で山を作り真ん中をあけ円状に広げていき土手を作る（ドーナツ状にする）
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土手を作ったら真ん中部分にあらかじめ作っておいたタネをよくかき混ぜてから入れる。
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タネが煮立ってきてドローっとしてきたら土手を崩しタネと素早く混ぜ合わせ鉄板全体にうすくのばします。
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あとはしょうがや七味、青海苔などお好みでかけて食べます

もんじゃ焼きの食べ方

もんじゃ焼きは小さなヘラ（はがし）を使って食べます。
鉄板の上のもんじゃにヘラ（はがし）を押し付けながら引くとヘラ（はがし）にもんじゃがはり付きますのでそれをこぼさないようにうまく食べます。 ヘラ（はがし）を使うことでおこげも美味しくいただくことができますのでぜひヘラ（はがし）を使って食べてみて下さい。